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L'Art de la Cuisine avec Cookeo

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Retrouvez ici les meilleures recettes de Chef Charlotte


Joues de porc et ses légumes

Publié par Chef Charlotte sur 18 Mars 2016, 09:57am

Joues de porc et ses légumes

1 kg de joues de porc

  • 300g de petits pois frais ou surgelés
  • 5 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 250 ml de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de volaille et 100ml deau
  • 1 bouquet garni
  • 1 noix de beurre
  • 1 cs d'huile
  • 1 cs liant express sauce blanche
  • Laver, éplucher, couper les légumes en gros dés.
  • Faire revenir dans le cookeo avec le beurre, l'huîle les légumes
  • Saler, poivrer, faire revenir en mode dorer.
  • Laisser cuire 5 minutes et réserver.
  • Faire dorer les joues des deux côtés.
  • Déglacer au vin blanc
  • Ajouter le cube de bouillon l'eau , un bouquet garni et les légumes.
  • Lancez la cuisson rapide 15 minutes.
  • A la fin de la cuisdon ajouter 1 cs de liant express sauce blanche
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